Candy cane brownies

I Candy cane brownies sono dei deliziosi dolcetti americani, brownies al cioccolato fondente, in veste natalizia e festiva, ricoperti con una glassa al cioccolato bianco e decorati con pezzetti di candy canes, i famosi bastoncini di caramella al gusto di menta, cannella o fragola. Realizzarli è davvero semplice, una sola ciotola per l’impasto brownie al cioccolato fondente e non occorrono fruste elettriche né planetaria. Potete, dunque, prepararli con i vostri bambini e farli divertire anche con la decorazione di cioccolato bianco e caramelle. 
I Candy cane brownies sono perfetti per le tavole natalizie, per le feste di Natale dei più piccoli e anche come dolce regalo home made. 
In poche, semplici, mosse otterrete dei dolcetti buonissimi e belli da vedere!

Preparazione

1. In un pentolino sciogliete al microonde o a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro a pezzetti. Mescolate bene fino ad ottenere un composto lucido e omogeneo e lasciate intiepidire. Aggiungete le uova, due alla volta e amalgamate bene a mano con una frusta o una spatola fino ad incorporarle completamente.

2. Unite lo zucchero, il sale e la vaniglia, mescolate, e poi aggiungete la farina setacciata, poca alla volta. Dovrete ottenere un composto liscio e senza grumi.

3. Trasferite l'impasto in uno stampo quadrato 20x20 cm rivestito di carta forno e cuocete in forno a 170°C per circa 25 minuti. Vale la prova stuzzicadenti: questo dovrà uscire appena umido e sporco di impasto. Il brownie deve rimanere cremoso al suo interno.

4. Sfornate, fate raffreddare e poi tagliate il brownie in 12 quadrotti. Spezzettate i Candy canes grossolanamente con l'aiuto di un coltello.

5. In un pentolino, fondete il cioccolato bianco con il burro e mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Intingete ogni quadrotto, per metà, nella glassa di cioccolato bianco oppure aiutatevi con una spatola. Decorate con i candy canes spezzettati. Lasciate asciugare su una gratella prima di servire.