Un famoso spot pubblicitario diceva: “il Natale quando arriva, arriva!”
Per me è proprio cosi! Il Natale è un momento magico, spensierato e unico che cerco di vivere intensamente. Avendo più tempo a disposizione mi piace dedicarmi agli addobbi, ai piccoli regali, e a tutto ciò che quotidianamente, presa dalla vita frenetica, non riesco a fare.
Una delle cose che adoro più fare in questo periodo di festa sono i biscotti decorati da regalare, confezionati in apposite bustine trasparenti, oppure da appendere all’albero.
Sono biscottini deliziosi a base di pasta frolla leggermente speziata molto semplice da realizzare, bastano pochi ingredienti, un po’ di creatività e il gioco è fatto. Procuratevi dei simpatici tagliabiscotti natalizi e divertitevi a decorarli con i vostri bambini ne saranno entusiasti!
Buon Natale!
Ingredienti per 8 Persone
per l'impasto
- 180 g Burro a temperatura ambiente
- 180 g Zucchero di canna
- 20 g Miele di acacia
- Cannella in polvere
- Zenzero in polvere
- 350 g Farina
- Vanillina per dolci
- Sale un pizzico
- 1 Uovo
- 1 Tuorlo d'Uovo
per la ghiaccia reale
Preparazione
Nella ciotola della planetaria, con il gancio a foglia, lavorate il burro, lo zucchero, il miele, due cucchiaini di cannella, un cucchiaino di zenzero e il sale.
Aggiungete le uova una volta e lavorate fino a quando non saranno assorbite. Unite la farina setacciata con la vanillina e lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Formate un panetto, appiattitelo leggermente e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Fate riposare in frigorifero per 1 ora.
Con un mattarello stendete l'impasto su una spianatoia con un po' di farina oppure se preferite su un foglio di carta forno e ricavate con i tagliabiscotti le vostre forme. Adagiatele su una teglia foderata con carta forno e infornate a 180° per 15 minuti.
![Con un mattarello stendete l'impasto su una spianatoia con un po' di farina oppure se preferite su un foglio di carta forno e ricavate con i tagliabiscotti le vostre forme. Adagiatele su una teglia foderata con carta forno e infornate a 180° per 15 minuti.]( "Con un mattarello stendete l'impasto su una spianatoia con un po' di farina oppure se preferite su un foglio di carta forno e ricavate con i tagliabiscotti le vostre forme. Adagiatele su una teglia foderata con carta forno e infornate a 180° per 15 minuti.")
In una ciotola, con le fruste elettriche, lavorate gli albumi; quando sarà montato aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo e il succo del limone.
Decorate a piacere i biscotti usando una sacca da pasticcere o dei conetti di carta forno. Se volete potete arricchire la decorazione con perline di zucchero, brillantini e con ciò che più vi piace.
![Decorate a piacere i biscotti usando una sacca da pasticcere o dei conetti di carta forno. Se volete potete arricchire la decorazione con perline di zucchero, brillantini e con ciò che più vi piace.]( "Decorate a piacere i biscotti usando una sacca da pasticcere o dei conetti di carta forno. Se volete potete arricchire la decorazione con perline di zucchero, brillantini e con ciò che più vi piace.")
Note
Se desiderate appendere i vostri biscotti all'albero appena sfornati create un forellino, aiutandovi con uno stuzzicadenti, sulla parte superiore. Quando saranno freddi e solidi fate passare all'interno un nastrino.
